Stéphane

Mon parcours

Passionné de sport depuis l'adolescence, j'ai rapidement réalisé que l'entraînement seul ne suffisait pas : c'est la nutrition qui fait la différence. Après une formation de coach sportif, je me suis spécialisé en nutrition avec une certification de coach nutrition, puis j'ai approfondi mes connaissances en micronutrition et en nutrition du sportif.

Depuis 10 ans, j'accompagne des clients à Montpellier et à distance sur leurs objectifs : perte de masse grasse, prise de masse musculaire, amélioration des performances ou simplement une meilleure relation avec la nourriture. J'ai suivi des profils très variés — sportifs amateurs, sédentaires, personnes souffrant de troubles métaboliques — ce qui m'a appris que les solutions universelles n'existent pas.

En parallèle de mon activité de coaching, j'ai créé Mon Métabolisme pour partager des outils pratiques et des articles basés sur les données scientifiques actuelles. Mon objectif : démystifier la nutrition, souvent noyée sous les tendances marketing et les régimes miracles, pour vous donner les clés d'une approche durable et personnalisée.

Mon approche

Je ne crois pas aux solutions miracles ni aux régimes ultra-restrictifs. Mon approche repose sur trois piliers :

• Les données avant tout. Calculer son métabolisme de base, suivre ses apports caloriques, comprendre ses macronutriments : on ne peut pas optimiser ce qu'on ne mesure pas.
• La progressivité. Les changements durables se construisent par paliers. Un déficit de 300 kcal tenu sur 6 mois vaut toujours mieux qu'un régime express de 3 semaines.
• La personnalisation. Les recommandations générales sont un point de départ, pas une vérité absolue. L'objectif est toujours d'adapter la stratégie à votre mode de vie, vos préférences et votre biologie.